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Covela Avesso Reserva Organic 2022/ White Wine/ DOC Vinho Verde
【名称】コベラ アベッソ レゼルヴァ オーガニック 2022年
【産地】ポルトガル DOC ヴィーニョヴェルデ
【品種】アベッソ100％
【ボディ】ミディアム
【味わい】リッチでダイナミック
【アルコール】13.5％
【適温】10～12℃
【容量】750㎖
【相性の良い料理】■ 魚介のグリル ■ チーズ（クリーミーなもの） ■ フルーツタルト
ポルトガルの自然の恵みを最大限に活かすことにこだわり、手作りによる丁寧な醸造を行っているコベラワイナリー。コベラワイナリーで最初にオーガニック認証を受けた銘柄で、リマ＆スミスにとって思い入れのあるワインとなっています。アヴェッソ種のポテンシャルを最大限に引き出しています。ドウロ河を見下ろす花崗岩の畑から葡萄は収穫され、天然醗酵の後にオークで6か月熟成。透明感のあるイエローがグラスの中で輝きます。リンゴと桃の香りとエレガントな花の香り。クリーミーなテクスチャー、生き生きとした酸味、複雑な余韻が一体となってワインを構成しています。滑らかで飲みやすく、豊かな酒質で、旨味と深みを感じる白ワインです。
⚫︎【アロマの特徴】
アプリコットやシトラスの香りが心地よく広がり、一口ごとにフレッシュな後味を与えてくれます。滑らかな飲み口は、さまざまな料理との相性が抜群で、食卓を彩ることでしょう。
⚫︎【生産地域のこだわり】
有機栽培 ブドウが潰れないように小さな箱に入れて手作業で収穫します。手作業で房を選別し、完全に茎を摘み、優しく圧搾します。オーストリアとフランスの森で採取された使用済みの300リットルのオーク樽で自然発酵。定期的にバトナージュを行い、少なくとも 6 ヶ月間、澱だけで 6 ヶ月熟成させます。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されております
